SAS lanserer en ny bærekraftig kube

New Nordic by SAS ble introdusert i 2017 for å tilby en mer bærekraftig måltidsopplevelse om bord, tilberedt på skandinavisk vis og med skandinaviske smaker. Det gjelder i høyeste grad i dag også, og måltidet kommer fortsatt i prisbelønte Cube, et symbol på minimalistisk og innovativ skandinavisk design. Men nå kommer det i en ny og mer bærekraftig innpakning.

- Utsiden av Cube har alltid vært i papir som er godkjent av Forest Stewardship Council, sier Linnea Malmberg, Head of Concepts and Service i SAS.

New Nordic by SAS ble introdusert i 2017 for å tilby en mer bærekraftig måltidsopplevelse om bord, tilberedt på skandinavisk vis og med skandinaviske smaker. Det gjelder i høyeste grad i dag også, og måltidet kommer fortsatt i prisbelønte Cube, et symbol på minimalistisk og innovativ skandinavisk design. Men nå kommer det i en ny og mer bærekraftig innpakning.

- Utsiden av Cube har alltid vært i papir som er godkjent av Forest Stewardship Council, sier Linnea Malmberg, Head of Concepts and Service i SAS.

‘Vi snakket med materialleverandørene våre og spurte om vi kunne fjerne plast’

Kortreist og sesongbasert mat betyr stadig nye menyer, og matopplevelsen New Nordic er også like bærekraftig som før.

- Målet har alltid vært å lage noe bedre for kunden og for miljøet, sier Malmberg.

- Og vi har gått inn for å innføre flere vegetaralternativer i Cube.

Mange reisende vil ikke ha et treretters måltid når de flyr, derfor tilbys sideretter og desserter separat. 

Matopplevelsen New Nordic ble også innført for å bidra til å redusere matavfall. De som reiser med SAS Go oppfordres til å benytte seg av muligheten til å forhåndsbestille måltider for å redusere matavfall og vekt om bord. De kan også tilpasse måltidet; menyen inneholder veganske, laktosefrie og glutenfrie alternativer.

- Vi tenker bærekraft i alt vi gjør, og vi ser hele tiden på vekt og materialbruk for å finne ut hvordan vi kan bli mer bærekraftige, sier Öholm.