Malmös bedste fast-food

Pernilla Elmquist driver Nordic Street Food, Malmös første food truck. Højsæsonen begynder i april, og indtil da serveres hendes nordiske fastfood sporadisk på udvalgte steder.

Med lang kogetid, lokalt producerede råvarer og nordiske krydderier vil den tidligere deltager i Sveriges Mästerkock 2011 servere friske, veltilberedte retter til alle - nemlig kvalitetsbevidst gademad. 

- "Gademad skal spises med hænderne, og jeg har måttet finde på løsninger som eget hamburgerbrød med hørfrø og fladbrød i stedet for tortillas.  Mit udgangspunkt er altid nordisk, og afgrøderne er produceret i nærheden."

Sammen med sin sambo startede Pernilla Elmquist Nordic Street Food for at gøre interessen for mad til sin levevej, uden dog at behøve at starte en almindelig restaurant.- "Det virker for vanskeligt og for dyrt, siger hun."

I lavsæsonen frem til april kommer madvognen frem nogle gange, og det nemmeste er at følge med i, hvor og hvornår det sker via www.facebook.com/nordicstreetfood.

Pernillas 5 tips til fast-food i Malmö:

Casual Street food

Fabelagtige burgere lavet fra bunden med masser af kærlighed.

Spångatan 32 A
www.casualstreetfood.se

The Orient House of Falafel no 1

Falafel No 1 er en klassisk Malmö-destination, som startede i Rosengård og er vokset til et imperium. Rigtig madlavning udført med kærlighed fra grunden og med ægte interesse i det, de serverer.

Österportsgatan 2A
www.falafel-n1.se

Spoonery

Supper og gryderetter serveres gennem et hul i væggen 3 steder i Malmö.

Spoonery Slottsstaden, Östra Stallmästaregatan 2
Spoonery Limhamn, Geijersgatan 2
Spoonery St Knut, St Knuts väg 7
www.spoonery.se

Saltimporten

Restauranten i Malmös havneindløb har satset på nordisk og lokalt producerede råvarer siden 2013. Nu kan deres mad også fås midt i byen. 

Regementsgatan 8
www.saltimporten.com

Salads and Smoothies

Omhyggeligt udvalgte ingredienser, som du selv blander til din egen salat, og smoothies af friske bær, på 5 steder i Malmö.

Malmö City, Kalendegatan 26
Malmö Centralstation, Skeppsbron 1 C
Caroli Matsalar, Östergatan 12
Malmö Dockan, Östra Varvsgatan 11D
Malmö Point Hyllie, Arenagatan 23
www.saladsandsmoothies.se

Find Malmös bedste Fast-food på det interaktive kort herunder

Open map in full screen »