Hermanos Muñoz, en af de mest autentiske restauranter i området. Foto: Aleksandra Olejnik

Mad & Drikke

Malagas seafood-elskere tager til Pedregalejo

Málaga er et højtudviklet moderne bycenter. Men du skal nu ikke så langt væk for at finde den gammeldags charme, som først gjorde Costa del Sol berømt. Et godt sted at starte er Pedregalejo, en skøn gammel fiskerlandsby og et must for alle, der er vilde med fisk og skaldyr.

Pedregalejo ligger kun omkring 5 kilometer op ad kysten fra Málagas centrum, og før i tiden var stedet en gammel fiskerlandsby. Og selv om det nu er blevet noget ‘gentrificeret’, er der stadig ingen højhuse eller smarte hoteller her. I stedet er strandpromenaden kantet med gammeldags chiringuitos (strandrestauranter), hvoraf de fleste er familiedrevne, mange af dem gennem generationer. En ting er i hvert fald sikker – der er ingen andre steder på Costa del Sol, hvor du kan få fisk eller tapas, der er lige så frisk.

El Cabra

Alle restauranterne her har deres egen specialitet, og på El Cabra er det paella marinera (skaldyrs-paella), som siges at være den bedste i Málaga. El Cabra er en af de mest berømte chiringuitos på Pedregalejos strandpromenade, og den er lige så populær hos de lokale som hos turisterne.

El Cabra

Paseo Marítimo el Pedregal, 17, 29017 Málaga

Vis på kort

restauranteelcabra.es

Pez Tomillo

‪Selv om det ikke er en traditionel chiringuito, fortjener Pez Tomillo at blive nævnt, fordi maden er så enestående. Efter at de har droppet de traditionelle retter, som de fleste af naboerne foretrækker, så fryder Pez Tomillo sine gæster ved at servere sine helt egne kreative tapas i solen på terrassen mod havet. Husets mest populære retter er bl.a. fakkelfisk, reje og mangosalat.

Pez Tomillo

‪Paseo del Pedregal 1, Málaga

Vis på kort

El Lirio

Dette populære sted i Pedregalejo har været i den samme families eje i tre generationer. I dag drives det af søstrene Franci og Pepi Galdeano Garcia, som følger i deres fars fodspor og i deres bedstefars før ham. Husets specialitet er de dybstegte boquerones (friske ansjoser), der tilberedes omhyggeligt af Pepi efter en original opskrift, som stammer fra hendes mor.

El Lirio

Paseo Marítimo el Pedregal, 11, 29017 Málaga

Vis på kort

ellirio.com

El Tintero

Selv om det ligger lidt længere oppe ad vejen (teknisk i El Palo, i modsætning til Pedregalejo), er der ingen lokal madguide, som ville være komplet uden at nævne El Tintero, der er noget af en institution og enormt populær hos de lokale. Her er ingen menukort – i stedet bringer tjenerne kæmpestore fade ud, mens de råber navnene på retterne, og gæsterne tager det, de vil have. De mest populære valg er gambas pil-pil, grillet sværdfisk, paella og grillet aubergine. Maden er også fantastisk billig, for hver tallerken koster kun 6 euro.

El Tintero

Playa del Dedo, s/n, 29018 Málaga

Vis på kort

restauranteeltintero.com

Hermanos Muñoz. Foto: Aleksandra Olejnik

Hermanos Muñoz

De fleste restauranter her er originale, men ingen er mere autentisk end Hermanos Muñoz. Foruden Bernardo Muñoz (som du kan spotte, mens han griller sine appetitvækkende friske sardiner på stranden), arbejder hans fire brødre, en søster og en række kusiner, børn samt svigerfamilie på restauranten. Maden er super, betjeningen er gæstfri, og udsigten er pragtfuld. At besøge Hermanos Muñoz er faktisk som at blive inviteret hjem til en familiemiddag – bortset fra at huset altså ligger på en strand … i Spanien!

Hermanos Muñoz

Paseo Marítimo El Pedregal, 98, 29017 Málaga

Vis på kort

Isabelle Kliger